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[White]

Hmm, evtl nehme ich halb Frischkäse, halb Schmelzkäse 9%, das dürfte in der Gesamtheit meine Regel unter 5% Fett zu bleiben wohl erfüllen.

[Uwe]

Lauch-Käse-Hackfleisch-Suppe

Ist ein Traum und eins meiner Lieblingsessen.

Dem schliesse ich mich an.

meine Rezeptevorschläge:

- Broccoli-Kartoffelauflauf mit leckerer Sauce Hollandaise, Putenbrust und ordentlich Käse (Parmesan oder Emmentaler) oben drauf.
- Zuccini-Auberginen-Pfanne (Gemüse in Streifen schneiden, würzen und dünsten (oder in Scheiben und panieren) dazu Gnoccis und Käsesoße - Hammerlecker!)
- auch lecker und einfach ist ein Nudel-Kartoffelgericht, dass meine Oma früher kuch (kochte?), und sich "Plattgeschmelzte" nennt: Kartoffeln, in Streifen geschnitten, und Bandnudeln seperat kochen, dann untereinander heben. Parallel in einer Pfanne kleine Speckwürfel auslassen,  mit Semmelbröseln überstreuen, bis die das ausgelassene Fett aufgenommen haben und selbst leicht "kross" gebraten sind. Sahne über die Nudeln/Kartoffeln giessen, Speck-Brösel-Mix drüber. Feddich.
- Kartoffelsuppe geht auch immer, ist aber viel Schnippelei. (Kartoffeln, Möhren, Sellerie, Lauch, Würstchen).
- Zwiebelkuchen (wer denkt, sowas ist nicht gut fürs Weltklima, irrt. Der Kümmel da drin scheint eine ent-gasende Wirkung zu besitzen. Ohne Sch...ss! :-D)
- gerade auf der Suche nach Rezepten für Radtouren entdeckt: Spiegelei "to go" (am besten ein ganzes Muffinblech voll machen, die sind auch kalt noch lecker. Kann man mit verschiedenen Käsesorten und Kräutern bestreuen.)

[Uwe]

um noch 2 gesunde Sachen anzufügen:

-  "Verdammt noch mal, mach mich satt- Salat"

gek. Ei(er) in Scheiben schneiden; grünen Salat, Tomate, Paprika, Salatgurke, Zwiebel in Ringe/Würfel/Streifen schneiden, 1 Dose Thunfisch und Mais. Teller dann nach Belieben belegen. Oben drauf Dressing nach Wahl.
(Wer danach noch nicht satt ist, kann sich noch 500g Hack braten. Ist dann aber nicht mehr so gesund.)

- Selleriesalat mit Nüssen & Äpfeln

Stangensellerie klein schneiden, dazu Walnüsse klein hacken, Apfel, Rosinen, kleine Zwiebel und Knoblauch. mit Wunschöl, Balsamico, Salz&Pfeffer, evtl. Chili anrichten und durchziehen lassen. Knackig und vitaminreich.

[Assindia 1907]

ich hab zwar Koch gelernt aber zuhause mach ich auch nur meistens fertigwaren wenn man auf der Arbeit manchmal 14 Stunden kocht hat man Zuhause dazu keine Lust mehr

[maturin]

Viele von den genannten Sachen kann man ja ohne probleme vorkochen und einfrieren. Rattatouli, Rotkohl und Kartoffelsuppe habe ich da z.B. fast immer im Gefrierschrank falls ich mal spät nach Hause komme.

Super einfach und billig ist auch Polenta, mit Pilzen oder Tomaten-Auberginen Sosse.

Etwas exotischer aber der für mich ein Kracher und überhaupt nicht schwer ist Thai-Curry. Gemüse nach wahl, Fleisch nach wahl, Kokusnussmilch, Curry Paste und Fischsauce, nach bedarf dann noch extras wie Zitronengrass. Die Curry Paste kann man einfrieren und man hat in 45 Minuten je nach Menge der Zutaten ein super Gericht, ein wenig Reis dazu und ich bin im Himmel!

[White]

um noch 2 gesunde Sachen anzufügen:

-  "Verdammt noch mal, mach mich satt- Salat"

gek. Ei(er) in Scheiben schneiden; grünen Salat, Tomate, Paprika, Salatgurke, Zwiebel in Ringe/Würfel/Streifen schneiden, 1 Dose Thunfisch und Mais. Teller dann nach Belieben belegen. Oben drauf Dressing nach Wahl.
(Wer danach noch nicht satt ist, kann sich noch 500g Hack braten. Ist dann aber nicht mehr so gesund.)

- Selleriesalat mit Nüssen & Äpfeln

Stangensellerie klein schneiden, dazu Walnüsse klein hacken, Apfel, Rosinen, kleine Zwiebel und Knoblauch. mit Wunschöl, Balsamico, Salz&Pfeffer, evtl. Chili anrichten und durchziehen lassen. Knackig und vitaminreich.

Fehlinfo: Mais = gesund. Mais ist einfach nur nutzlos

[Signor Rossi]

Mais ist lecker

[White]

Das stimmt, aber nutzlos

Edit: Ich sollte es anders formulieren: Mais hat einen extrem hohen Kohlenhydratanteil. Irgendwas an die fast 70%. Ist damit eine schreckliche Kalorienbombe und alles Andere als gesund.

[apfelschorle]

Das stimmt, aber nutzlos

Edit: Ich sollte es anders formulieren: Mais hat einen extrem hohen Kohlenhydratanteil. Irgendwas an die fast 70%. Ist damit eine schreckliche Kalorienbombe und alles Andere als gesund.

Mais ist bei mir quasi ein "durchlaufender Posten" der seine Gestalt nicht ändert 

Wo ich gerade bei Ausscheidungen bin: Spargel-Pipi kennen wohl die meisten, wie sieht es mit Smacks-Pipi aus?

Und um nocheinmal kurz aufs Thema zurück zu kommen: Ich persönlich koche wirklich gerne, hasse es aber, nur für mich zu kochen. Im April war ich zwecks Praktikum 4 Wochen in Düsseldorf, da wechselten sich TK-Pizza und Salatschalen ab 

[White]

Ich glaube nicht, dass Frischkäse die sahnig-cremige Verbindung so leisten kann. In Schmelzkäse ist ja in aller Regel noch ordentlich Butter drin, vllt geht es mit Frischkäse und etwas Butter? Aber probier' das ruhig mal aus und lass mich wissen, ob es auch nur mit Frischkäse geklappt hat.

1 kg Hackfleisch, 2 Zwiebeln, das was von 1 kg Lauch nach Putzen und "Müll wegschneiden" übrig blieb, 2 Liter Bouillon, 200g Kräuterfrischkäse 0,2% Fett, 200g Schmelzkäse 9% Fett. Das Hackfleisch habe ich aus je 500g Rind- und Schweinefleisch mit <4% Fett selbst gemacht.
Schmeckt ausgezeichnet, allerdings wenn ichs nochmal mache werde ich eher nur 1,5 Liter Bouillon nehmen, ist mir etwas zu flüssig. Aber es schmeckt genial. Achso, Petersilie hab ich auch noch dran.
Achso, in seiner Gesamtheit hat das Ganze weniger als 5% Fett und Kohlenhydrate und passt damit voll in meinen Ernährungsplan.

[Starkstrom_Energie]

Ich glaube nicht, dass Frischkäse die sahnig-cremige Verbindung so leisten kann. In Schmelzkäse ist ja in aller Regel noch ordentlich Butter drin, vllt geht es mit Frischkäse und etwas Butter? Aber probier' das ruhig mal aus und lass mich wissen, ob es auch nur mit Frischkäse geklappt hat.

1 kg Hackfleisch, 2 Zwiebeln, das was von 1 kg Lauch nach Putzen und "Müll wegschneiden" übrig blieb, 2 Liter Bouillon, 200g Kräuterfrischkäse 0,2% Fett, 200g Schmelzkäse 9% Fett. Das Hackfleisch habe ich aus je 500g Rind- und Schweinefleisch mit <4% Fett selbst gemacht.
Schmeckt ausgezeichnet, allerdings wenn ichs nochmal mache werde ich eher nur 1,5 Liter Bouillon nehmen, ist mir etwas zu flüssig. Aber es schmeckt genial. Achso, Petersilie hab ich auch noch dran.
Achso, in seiner Gesamtheit hat das Ganze weniger als 5% Fett und Kohlenhydrate und passt damit voll in meinen Ernährungsplan.

Isst du das alles auf einmal? Also bei einem Kilo Hackfleisch wäre mir richtig schlecht. Ansonsten klingt das natürlich lecker, wenn es richtig abgeschmeckt wird.

[White]

Gott bewahre, davon werd ich noch mindestens 3 Mahlzeiten haben.
aufgewärt is die suppe sowieso noch viel geiler

[maturin]

Ich stell mir gerade vor wie White mit seinem Vollbart direkt aus dem Topf ein Volumen von 4 Litern Suppe trinkt und danach sagt:

"Gut das ich unter den 5% Fett geblieben bin"

 

[Kaliumchlorid]

Ich stell mir gerade vor wie White mit seinem Vollbart direkt aus dem Topf ein Volumen von 4 Litern Suppe trinkt und danach sagt:

"Gut das ich unter den 5% Fett geblieben bin"

 

Grandios! 

[White]

Nicht zu vergessen, dass ein ganzes Schwein als rest im Bart hängen bleibt

[maturin]

Das ist natürlich der grosse Vorteil des Bartes, der funktioniert quasi wie der Höcker eines Kamels un versorgt dich noch Tage später mit überlebenswichtigen Nährstoffen.

[White]

[Kottikoroschko]

Ich will auch n Vollbart haben 

[White]

Ich werde meinen Vermutlich wegen öffentlicher (Hipster-)Vollbartüberflutung entfernen.
Ist echt zum kotzen, da will einer individueller als der Andere sein und schon sieht jeder gleich aus. Idioten.

[Uwe]

Ich werde meinen Vermutlich wegen öffentlicher (Hipster-)Vollbartüberflutung entfernen.
Ist echt zum kotzen, da will einer individueller als der Andere sein und schon sieht jeder gleich aus. Idioten.

... dann werden sich die Radikalen ent-Barteten Indiviualisten aber auch denken. "WTF?! wieder einer mehr??!! ich lass mir am besten doch wieder nen Bart wachsen, um mich von der Masse nacheifernder Idioten abzugrenzen..."

 

ich weiss was Du meinst, meditiere doch aber lieber über das Mantra "to compare is to despair." Diese Modeschwankungen sind doch so schnellebig wie Blähungen. Z.b. soll Intimrasur grad wieder total out sein. (Madonna zeigt ihren Achselbusch und dergl. ... man erinnere sich an den Aufschrei des Ekels, als Charlotte Roche ihre Achselhöhlen vor ein paar Jahren liftete)

Ups, war völlig OT, sorry. Achselhaare im Meisterkoch-Thread...

Danke für die Richtigstellung mit dem Mais.