Nur zu 1. noch:
Ich habe den Scout einfach mit "Höchstalter:19" losgeschickt.. Reicht das, oder müsste das Ganze etwas anders aussehen?
Grundsätzlich richtig; je nach dem wie große die vom Vorstand zugebilligte Scouting-Range ist kann es aber dann sehr zufällig sein, welches Land sich die Scouts vornehmen - und das kann wenn es schlecht läuft vielleicht auch eines sein, was keine aktive Liga hat oder einfach kein Fußballriese ist, dann kann sich das negativ auf die Ergebnisse auswirken.
Passend dazu:
Kann ich zu den Spielern auch die Entwicklung (außer Ofeile) sehen? Also z.B. wenn einer mit 12 bei Kopfball startet und der mittlerweile 13 hat.. Kann ich das auch einsehen, oder wirklich nur die Pfeile und ich muss mir die vorherigen Werte "merken" ?
Du kannst Dir bei eigenen Spielern Verlaufskurven der Entwicklung jedes Attributs anschauen. Rufe den Spieler auf, klicke irgendein Attribut und Du kommst auf diesen Screen.
Hingegen kann man durch das Bestrafen von Spielern bei Vergehen den Disziplinwert hochbekommen usw. - zusammengefasst: Bewähre Dich in einem Feld und Deine Punkte steigen.
Und vice versa? Können die Werte von mir auch sinken?
Gute Frage - ist mir bis jetzt zumindest bei meinem Alter Ego nicht aufgefallen, auszuschließen ist es aber nicht. Ich habe z.B. schon im SI davon gelsen, dass Spieler sich beklagt haben, dass ihre Scouts Punkte bei CA und PA-Einschätzung eingebüßt hätten - und wenn das KI-Staff-Mitarbeiter betreffen kann, warum dann nicht auch (menschliche) Manager? Dass man Trainingsfähigkeiten wieder verlernt kann ich mir zwar nicht vorstellen (da die stark an den Erwerb von Trainerlizenzen gekoppelt sind), aber wenn ich plötzlich die Disziplin in der Spielerinteraktion schleifen lasse oder bei den Mannschaftsansprachen zu oft den Ton verfehle, warum sollten dann nicht Disziplin- oder Motivationsfähigkeitsattribut leiden? Definitiv rausfinden wirst Du's aber nur durch Beobachtung, fürchte ich...
Was definitiv runtergehen kann (auch wenns kein klassisches "Attribut" dieser Kategorie ist) ist die eigene Reputation, also das Ansehen - durch (sportlichen) Misserfolge (Abstiege, Entlassungen etc.)