Der Passwert sagt nur aus wie "genau" der Pass wird. Je höher das Attribut passen, desto höher die Wahrscheinlichkeit dass der Ball dann auch ankommt.
Das Pass-Attribut ist allerdings nur ein sekundäres Attribut.
Attribute wie Entscheidungen, Nervenstärke, Übersicht, Technik und Flair sind weitaus wichtiger für ein gutes Passspiel. Wenn diese Attribute schlecht sind, hilft auch ein perfekter Wert bei "Passen" nicht viel.
Ansonsten hast du das gut analysiert. Wenn du schnelle Spieler hast, bietet es sich an ein Konter-System zu spielen. Auch kannst du dir eine höhere Defensivlinie erlauben wenn du schnellere Innenverteidiger hast.
Wenn es das System erlaubt, kannst du auch "Pass in die Tiefe" aktivieren, wenn durch deine physische Überlegenheit solltest du eher an diese Bälle kommen.
Für Pressing benötigst du wie du schon auch erwähnst gute Werte in den Bereichen Aggressivität, Mut und Tackling. Auch Antritt ist wichtig um schneller beim Mann zu sein. Und Stellungsspiel natürlich.