Dazu musst du deine eigenen Spielerbilder löschen und dann den Resource Archiver für den FM19 nutzen (zu finden in Steam - Tools), um die graphics.fmf (zu finden in den Installationsordnern) zu entpacken und neu zusammenzustellen. Dabei musst du dann alle Inhalte entpacken, die Spielerbilder und config.xml löschen und das ganze mit dem Resource Archiver wieder neu erstellen. Dann musst du die original graphics.fmf jeweils ersetzen. Im Spiel musst du dann den Skin neu laden.
Zu finden ist der Spaß hier:
SteamApps\common\Football Manager 2019\data\game
Da einzelne Schritte fehleranfällig sind, rate ich zur Vorsicht und zum Anlegen von Backups.