Drucken

Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
1 Stunde 1 Tag 1 Woche 1 Monat Immer
Einloggen mit Benutzername, Passwort und Sitzungslänge

[maturin]

Hi und willkommen zurück, habe mich gerade gestern, als ich über den Kauf von japanischen Messern sinniert habe an dich gedacht

Hast du dich schon zum Kauf entschlossen? Ich habe hier ja mal vor einiger Zeit gefragt und am Ende zwei Messer bei Tosa-Hocho gekauft. Wenn man die etwas rustikalerer Optik mag bekommt man da ein super Produkt für den Preis. Ich benutze meine jeden Tag und Sie sind wirklich super scharf, gut zu schärfen und halten die Schärfe auch lange.

@Edit: An den Rest erst mal Danke, leider waren zum Zeitpunkt an dem wir reingeguckt haben, Feiertag und Zeitverschiebung usw am Dienstag schon alle Karten weg. Er bucht jetzt entweder ein Komplettpaket mit Hotel oder halt auf Ebay.

[White]

Tosa Hocho ist auch mein Favorit. Da ich bis zur "Zentrale" auch nur 20 Minuten fahren muss hoffe ich, dass mich die kontaktperson persönlich empfängt. Werde aber erst anfragen, wenn mir genug Geld für die von mir gewünschten Messer zur Verfügung steht.

[maturin]

Welche sollen es denn werden? Ich habe mich für ein Nakiri aus der Standardserie und ein Yanagiba aus der Zakuri Serie entschieden (auf Grund der länge). Der Kontakt war super, dauert wie auf der Homepage erwähnt ein wenig länger aber sehr hilfreich und freundlich.

[White]

Ein Nakiri ist ja klar, und ansonsten bin ich mir noch nicht so sicher. Ich sag mal so, ich werd nach Möglichkeit mit 200 Euro zu ihm hinfahren und im Zweifelsfall halt auch 200 dort lassen. Meine aktuellen Messer muss ich nach nahezu jeder Nutzung schärfen. Die sind halt auch nciht mehr gerade neu und haben auch schon Spülmaschinen von Innen gesehen und so... Sind industriell gefertigte japanische Messer, die auch mal scharf wie die Hölle waren. Meine Mitbewohner sind zwar der Meinung, dass sie noch nie so scharfe Messer hatten, aber für meien Begriffe sind die Dinger stumpf.

[maturin]

Da ich eh fast nur mit Gemüse arbeite ist das Nakiri das wichtigste, mit der Standardserie bin ich da gut zufrieden. Das Yanagiba nutze ich halt für Fisch und Fleisch wenn ich mal dran komme aber das kommt halt kaum vor. Finde das Gyoto auch nicht schlecht, aber ich habe schon ein Santoku und wollte keine ähnliche Form. Mit 200 Euro bekommst du da schon was sehr vernünftiges, vielleicht noch ein kleines Messer oder ein längeres Yanagiba...

An kleineren Messern nutze ich immer noch die Herder Windmühlenmesser, die man auch schön scharf bekommt, aber die Tosa-Hocho sind da besser und Schnitthaltiger. Wenn du kaufst kannste ja mal berichten wie zufrieden du bist!

[smedhult]

Ich schwöre auf Messer von Fällkniven.

[Topher]

Ich suche einen Grafiker, der mir mit der Erstellung eines Logos und eines Favicons behilflich sein kann (später vielleicht auch ein Banner).
Wäre toll, wenn sich jemand per PN melden würde, da könnte man dann auch Weiteres ausmachen

[Octavianus]

Und jetzt erst einmal gemütlich einkaufen und das schöne Wetter noch etwas genießen.

[Starkstrom_Energie]

Ich habe seit dem Lüften gestern Abend hier zwei Fliegen in meinem Zimmer, die nicht verschwinden. Fliegenklatschen wirken nicht, Chemie will ich nicht nehmen (mein Zimmer soll ja für mich noch erträglich bleiben). Auf offenes Fenster reagieren die Viecher nicht, sondern bleiben hier. Was tut ihr in so einer Situation? Das Gesumme nervt, außerdem fliegen die permanent auf den Bildschirm.

[matze616]

Flammenwerfer...

[Don-Muchacho]

Ne Mittagsmahlzeit bestehend aus 10kg Zwiebeln und knapp 5kg Knoblauch in der Pfanne schön durchgaren... Das vertreibt alles.

[Starkstrom_Energie]

Mein Zimmer ist von der Küche einige Meter entfernt. Und bei deinem Tipp vertreibt es ja auch mich. Da kann ich gleich Insektenspray anwenden. Der Flammenwerfer jedoch klingt nach einer passablen Idee. Da muss ich mir nur noch einen beschaffen (nicht Deo + Feuerzeug).

[White]

Irgendein Glas mit Zuckerwasser und nem Tropfen Spüli hinstellen. Die Deppen fliegen rein und gehn unter

[Salvador]

Chemie will ich nicht nehmen (mein Zimmer soll ja für mich noch erträglich bleiben).

Einfach nur, weil es mich stört, wie negativ belastet der Begriff "Chemie" ist:

Chemie ist die Wissenschaft des Aufbaus, der Eigenschaften und der Umwandlung von Stoffen, d.h. ALLE Stoffe dieser Welt sind "Chemie" ..
Jaja, Klugscheißer und so, aber mich nervts, dass alle Leute immer nur "Chemie" als Synonym für giftig, umweltschädlich usw benutzen.

[White]

Deshalb hab ich nie chemische Drogen probiert.

[Starkstrom_Energie]

Chemie will ich nicht nehmen (mein Zimmer soll ja für mich noch erträglich bleiben).

Einfach nur, weil es mich stört, wie negativ belastet der Begriff "Chemie" ist:

Chemie ist die Wissenschaft des Aufbaus, der Eigenschaften und der Umwandlung von Stoffen, d.h. ALLE Stoffe dieser Welt sind "Chemie" ..
Jaja, Klugscheißer und so, aber mich nervts, dass alle Leute immer nur "Chemie" als Synonym für giftig, umweltschädlich usw benutzen.

Ich weiß, was du meinst. In der Oberstufe hatte ich Chemie im Leistungskurs. Es sollte nur deutlich werden, dass ich kein Insektenspray nehmen wollte. Die Chemie an sich wollte ich nicht verteufeln.

Das ist ja wie die Leute, die keinen Mais mit Genen wollen (das ist für sie Genmais). Dann können sie nur leider nie wieder Mais essen, da jedes Lebensmittel Gene enthält.

[Don-Muchacho]

Interessiert sich hier jemand für Gender-Studies und solche Dinge? Ich hab grade einen einerseits sehr amüsanten und andererseits völlig verwirrenden Blogpost dazu gelesen. Lektüre empfohlen: https://blog.fefe.de/?ts=addeacc3

[matze616]

Ich hab keine Ahnung was das ist, aber es liest sich verdammt witzig

[White]

Ist aber ziemlich traurig

[matze616]

Bin ich eigentlich der einzige, der bei Spotify die Werbung von F.I.K (Freie Internet Kultur) von netzclub hat?
Jedes mal bei dem Satz "Mach mit, bei F.I.K." brech ich immer halb zusammen