Cachaca und Rum schmecken sehr unterschiedlich. Werden ja auch komplett unterschiedlich hergestellt (abgesehen davon, dass beides aus Zuckerrohr ist). Für mich liegt Cachaca geschmacklich irgendwo zwischen Rum und Tequila.
Wenn man aber nur Pitu bekommt, sollte man wirklich auf Rumcocktails umsteigen. Meine Schwester hatte mir mal einen richtig guten Cachaca aus Brasilien mitgebracht. Den fand ich mit Tonic Water fast noch besser als als Caipirinha.